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崔字牌から天下のお母さんへの手紙～
2025-05-11 00:00
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愛する母へ
この手紙をお読みの頃には、瑞福油脂工場の石臼が優しくうなりを上げており、600年前の胡麻の香りが時空を超えて、あなたの肩にそっと降り注いでいることでしょう。これは、私たちが最も古くからの職人技の心で、時の流れの中で受け継がれてきた全ての生命の継承者へ贈るラブレターです。
私たちはよく知っています。明の永楽年間、最初の胡麻油が陶器の壺に注がれた時から、崔字牌の運命はあなたと同じ軌跡を辿ってきたことを。数十工程に及ぶ千回の揉みは、あなたが三千本の黒髪を白髪に変えていく日々と重なり、石臼の中で胡麻が流れ落ちる線は、
あなたが私たちの襟を正してくれる時の優しいまなざしのよう。朗読された『石臼の模様の中の月光』には、古法の技の年輪だけでなく、あなたが半生をかけて子供たちの生命に刻んできた詩行が刻まれています。
ご覧下さい、この無形文化遺産の絞り染めの白いスカーフを。草木染めの液の中で、月光が注ぐように広がっています。藍色が折り目の奥深くで沈殿した模様は、あなたが人生の苦しみをこめかみに隠し、笑顔を春の風のように私たちに見せてくれたことを思い出させます。博物館に展示されている油壺は
あなたが手染めしたスカーフと遠くから見つめ合っています。前者は6世紀の職人技を湛え、後者は色褪せない母性をたたえています。この世で最も貴重な無形文化遺産とは、あなたが私たちに愛する方法を教えてくれたことなのです。
正午の『崔字宴』では、胡麻の香りがお皿の中で金色の輝きを放ち、あなたが数え上げてきた些細な心配事を思い出させます。朝、竈で温めていたお粥、夜遅く掛けてくれた布団、旅に出る時に持たせてくれた胡麻油の小さな瓶。詩経の『凱風自南』のリズムが料理の香りと共に立ち上ると、
私たちは突然理解します。あなたが柴米油塩で綴ってきた日常こそが、文明の中で最も感動的な叙事詩であることを。
世界が加速の中で疾走する時、私たちは母の姿勢で時を耕します。あなたが子供時代の純粋さを守ったように古法を守り、あなたが角を包み込んだように伝統を包み込みます。博物館に静かに美しく展示されている品々、その背景にある感動的な物語は、
私たちが時代への約束です。母が人類に教えてくれた文明の授業を、私たちは世紀単位で書き継いでいきます。
今、あなたが手染めした絞り染めのスカーフが風に舞っています。それは、あなたが若い頃、黒髪に結んでいた蝶結びのようです。この600年の職人技を、ガラス瓶に閉じ込めた一滴の澄んだ水のようにお届けします。あなたが開けた時、胡麻が時の奥底でささやく声が聞こえるでしょう。
この世で全ての継承の終着点は、母の眼差しの中にある光です。
謹んで時を印とし、匠の心を誓います
崔字牌 全ての職人一同
2025年5月10日
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「一生涯で１つの技に専念、百年に１つの仕事に最善を尽くす」
瑞福油脂股份有限公司は1932年に創立された「中華老字号（老舗）」であり、ゴマ産業に力を入れて深耕し、崔字牌胡麻油、ねり胡麻の他ゴマ製品を専門に営んでいます。全国安心食糧食用油模範加工企業、上海協力機構会議青島サミット食品安全保障企業、国家級ハイテク企業、『ゴマ油』、『ゴマ』国家規格策定の参画機関です。
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