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時空を超えた匠の対話 − 瑞福油脂の百年伝統と新たな出発
2025-05-28 16:47
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初夏の鸢都、万物が競い咲き、麦の波が滾り、胡麻が咲き始め、瑞福油脂股份有限公司も北宮西街の旧工場から東風西街の新工場への移転から13年目を迎えました。太陽の光が瑞福油脂新工場の青石の碾盤を掠めると、崔氏博物館の黄ばんだ「土地契約書」がそれと呼応するように輝きます。そこにあるのは、企業の物理的な空間移動だけでなく、94年にわたる匠の技の対話、そして中華老舗が現代の座標系における精神的な目覚めです。
百年の堅守
青石の碾盤からスマート工場への文明の尺度
1932年、濰県の崔記香油坊の碾油の音が、民族油脂工業の夜明けを告げました。青石の碾盤には、胡麻の豊かな香りだけでなく、崔氏一族の「油で徳を養う」という生存の知恵が刻まれています。2012年の工場移転は、一見すると生産設備の更新のように見えますが、実際には「一つのことを一生続ける」という職人精神を、現代化された生産の文明の礎として築き上げたものです。非物質文化遺産の技法である「崔字小磨香油」と現代的なスマート生産ラインが出会う時、伝統工芸の温もりと産業文明の精度は、業界をリードするクリーンルームで共鳴します。瑞福油脂工場の移転は、単なる産業のアップグレードではなく、「一生一つの仕事だけをする」という企業文化を「一粒の胡麻から百通りの可能性」という産業哲学に変換したものです。
境界を超えた共生
胡麻産業チェーンにおける東洋の答え
東風西街の胡麻研究開発センターでは、分光、色相、気相技術がセサモール分子のコードを解読しています。崔字牌は科学的手法を用いて、「老舗」の重厚な内包を再定義しています。伝統的な調味料から、栄養と機能性を兼ね備えた美味しさの秘訣まで、一粒の胡麻は瑞福油脂の産業地図上で想像をはるかに超える付加価値を生み出しています。この変容は、企業が「移転」を「超越」に変換した戦略的知恵、つまり生産空間の拡大だけでなく、価値観の境界突破を表しています。アフリカ大陸の黄金緯度帯の胡麻栽培基地で「瑞福モデル」が広く歓迎されている時、中国の胡麻産業の東洋の知恵は、世界の農業産業化に新たなパラダイムを提供しています。
新たな方向へ
時間的契約における永続的な経営
瑞福油脂の新工場から見下ろすと、濰県令の鄭板橋が香りを嗅いで詩を詠んだ当時の情景を想像することができます。崔字牌の生産地は歴史の中でどのように変化しても、人々を魅了する胡麻の香りは途絶えることはありません。これは「一つのことを100年間続ける」という深い解釈に由来します。企業が受け継いでいるのは生産技術ではなく、土地と共生する生存倫理です。崔字牌の高品質な胡麻の研究開発と需要により、数十万人の農家が小さな胡麻から大きな富を築き、食品安全のトレーサビリティシステムが企業生産の全産業チェーンを網羅する時、瑞福油脂はデジタル技術を用いて「崔記香油坊」の誠実な帳簿を書き続け、「老舗」の商道の精神を現代企業の社会的責任の遺伝子に変換しています。
時は流れ、季節は巡る。博物館にわずかに残る崔記香油坊の姿から、東風西街のスマート物流車の軌跡まで。祖先の油職人の手のひらのタコから、若いエンジニアが操作するロボットアームまで。変化しているのは生産方法であり、変わらないのは品質への畏敬の念です。変化しているのは市場の領域であり、変わらないのは初心への固執です。新工場が13回目の秋の光を浴びる時、瑞福の人々は、これが単なる地理的座標の変化の記念ではなく、百年企業が時代に向けて提出する持続可能な発展の宣言であることを深く理解しています。胡麻の開門という古い寓話の中で、崔字牌は民族ブランドの世界進出への現代的な啓示録を書き綴っています。
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「一生涯で１つの技に専念、百年に１つの仕事に最善を尽くす」
瑞福油脂股份有限公司は1932年に創立された「中華老字号（老舗）」であり、ゴマ産業に力を入れて深耕し、崔字牌胡麻油、ねり胡麻の他ゴマ製品を専門に営んでいます。全国安心食糧食用油模範加工企業、上海協力機構会議青島サミット食品安全保障企業、国家級ハイテク企業、『ゴマ油』、『ゴマ』国家規格策定の参画機関です。
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