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瑞福品質アーカイブ | 品質を守りながら革新し、新たな力を与える 老舗ブランドが「好品山東」を輝かせる
2026-02-03 16:49
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2026年の山東省両会期間中、省政協委員で瑞福油脂株式会社の董事長である崔瑞福氏が『両会みんなで語る』に出演しました。老舗ブランドが時代の流れの中で本質を守りながら活力を取り戻すにはどうすればよいでしょうか？崔瑞福氏は力強い答えを示しました：消費者の個別化・差別化されたニーズに応えるために革新的な製品を開発し、老舗ブランドは品質を通じて「良品山東」の名をさらに輝かせるべきです。
「好品山東」にとって、品質とは決して冷たい基準などではなく、老舗が百年を超えて受け継いできた自信と温かさそのものです。崔瑞福氏は企業の初心について語る際、確信に満ちた口調でこう述べました。「私たちの文化は『真実の商品、値段に見合う価値、老若男女を問わず誠実』という八文字に集約されます。これが私たちの核心的な文化であり、核心的な理念です。600年の間、私たちの品質理念は一度も変わらず、代々受け継がれてきました。この揺るぎない信念は、1408年に崔沢世が小磨香油を発明したときからすでに始まっており、20世代にわたり積み重ねられてきました。先祖たちが掲げた『材料は必ず良質、水は必ず最高、器は必ず清潔、秤は必ず正確』という素朴な原則から、今日では全産業チェーンにわたる細やかな管理へと進化しました。品質へのこだわりは、すでに瑞福油脂の遺伝子として骨髄に刻み込まれています。」
瑞福油脂は、この品質へのこだわりを生産のあらゆる細部に秘め、さりげなく原点から最終消費者に至るまでの品質管理の防衛線を固めてきました。良質なゴマこそが良質なごま油を生み出す核心的な基盤です。瑞福油脂は「種子＋拠点＋農家」の工場型マネジメントモデルを革新的に導入し、国内外の高品質なゴマ産地を深耕。ゴマの栽培から収穫に至るまで、全工程にわたり原料の品質を心を込めて守っています。また、「石臼水代法」という製法を一貫して守り、低温・低圧での挽き方により、ゴマ本来の香りと栄養を最大限に閉じ込めています。一切の化学溶剤を添加せず、本物の風味をそのまま残しています。同時に、企業は数千万元を投じて高水準の品質検査センターを整備し、ごま油の生産過程をすべて追跡可能にしました。さらに、数々の国際的権威ある認証を取得することで、実質的な品質で市場の信頼を勝ち取り、「品質があれば市場があり、誠実さがあれば未来がある」という創業当初からの信念を確かなものにしています。
老舗ブランドが長く生き続ける秘訣は、正統を守ることにあり、さらに変化を察知することにあります。消費者の個別化・差別化されたニーズを読み取ってこそ、老舗ブランドはより多くの人々の生活に入り込むことができるのです。崔瑞福氏はこのことを深く理解しています。「消費の鍵は消費者のニーズにあります。ニーズがなければ消費もなく、消費がなければ市場も成立しません。個別化・差別化されたニーズを満たすためには、製品の不断の開発を通じて、食品安全の水準を絶えず高め、製品の栄養成分を絶えず向上させていく必要があります。」消費の進化の潮流に即応し、瑞福油脂は従来の枠組みを打破し、イノベーションの中で新たな魅力を見出しています。
消費者の多様なニーズに立脚し、瑞福油脂はゴマ製品により多くの新たな可能性を切り拓いています。若者たちの便利でリラックスした消費習慣に応えるため、黒ごまペーストリー・ヨーグルトなどの新商品を発売し、伝統的なゴマの風味を流行の生活シーンにマッチさせています。また、飲食店や調味料といった細分化された分野に深耕し、複合調味ソースや火鍋のつけダレなどの製品を開発することで、昔からの味わいを日常の食事に溶け込ませています。同時に、当社は複数の大学と連携して研究開発を深め、古来の伝統技法を守りながら自動化のアップグレードを推進し、プロセスを最適化しています。これにより、製品の栄養価を高め、口当たりをさらに向上させ、伝統技術と現代テクノロジーが優しく融合するよう努めています。
「第15次5カ年計画」のスタートの年に、瑞福油脂は「星空を仰ぎ、足元をしっかり踏みしめる」という姿勢で、両会の期待を前進への力に変えていきます。老舗企業としての責任と役割を果たし、「星空を仰ぐとは国際市場を視野に入れ、高品質という高い基準をめざし、消費者のニーズに応えること。足元をしっかり踏みしめるとは、山東の企業家らしさを生かし、着実に、しっかりと歩んでいくこと」を実践しています。今や、崔字小磨香油は50を超える国と地域にその香りを届けており、一貫した信念と革新を通じて、山東産品の魅力を体現するとともに、「山東製造」から「山東スマート製造」へと推進し、良質な製品を海外へ送り出すという素晴らしいビジョンにも呼応しています。
職人技を守ってこそ、味わいを残すことができる。需要に応えてこそ、長く歩み続けることができる。瑞福油脂は600年にわたる伝統を基盤とし、品質を根幹とし、革新を脈としています。老舗ブランドの初心と本質を守りながら、品質強省や消費潜在力の活性化という発展の要請にもしっかりと対応しています。「好品山東」の縮図である同社には、山東企業の誠実さと実直な姿勢が詰まっています。また、多くの老舗ブランドにとっても、進むべき方向を明確に示しています——わざと派手な演出を追求する必要はありません。ただ純粋に品質を守り続け、消費者の声をしっかり読み取るだけで、伝統的なブランドは新たな息吹を吹き込み、『好品山東』という金字招牌を一層輝かせ、山東の質の高い発展に長く堅実な力を注ぎ込むことができるのです。
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「一生涯で１つの技に専念、百年に１つの仕事に最善を尽くす」
瑞福油脂股份有限公司は1932年に創立された「中華老字号（老舗）」であり、ゴマ産業に力を入れて深耕し、崔字牌胡麻油、ねり胡麻の他ゴマ製品を専門に営んでいます。全国安心食糧食用油模範加工企業、上海協力機構会議青島サミット食品安全保障企業、国家級ハイテク企業、『ゴマ油』、『ゴマ』国家規格策定の参画機関です。
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